Нередко выходной день обходится без приготовления чего-нибудь вкусненького на мангале. Да и что может лучше, чем поджарить на свежем воздухе аппетитный зажаристый шашлычок. Давайте вместе приготовим «отменный» шашлык.

Абсолютно беспроигрышный вариант вкусного и удачного шашлыка получается из свиной шеи. Шейная часть — лучшая при выборе мяса для шашлыка, и чтобы вы с ней не сделали, ее очень сложно испортить. Мясо для шашлыка лучше нарезать крупными кусками, примерно пять на пять сантиметров, это обеспечит мясу сочность и нежность. Лук нужно разрезать вдоль на четыре части и разобрать на пластины. Потом его очень легко можно будет нанизать на шампур.

Мясо промойте, обсушите полотенцем, нарежьте на ровные куски размером примерно пять на пять сантиметров. Мясо хорошо посолите, поперчите, добавьте специи, сладкую паприку, лавровый лист, минеральную воду, хорошо перемешайте, дайте постоять минут 10. Лук очистите, промойте, порежьте вдоль на четыре части, разберите на пластины, добавьте к мясу.

В стакане размешайте 100 гр. воды с уксусом, залейте мясо, хорошо перемешайте, подержите под закрытой крышкой около часа, периодически перемешивая, затем уберите в холодильное место или нанизывайте на шампуры и жарьте на мангале до готовности.

Приготовьте обязательно шашлык по этому проверенному временем рецепту, он точно не подведет, а отменный результат – гарантирован!